Infocakrawala.com – JAKARTA – Di hari raya Iduladha, warga akan segera mendapatkan daging kurban. Agar kualitas daging kurban masih bagus, cara membersihkan serta menyimpan daging tentu perlu diperhatikan.
Sebab, menyimpan daging kurban secara asal-asalan dapat menyebabkan daging berbau juga rusak.
Lantas, bagaimana cara menyimpan daging kurban yang dimaksud tepat agar bisa saja bertahan lama? Mengutip laman Instagram @mangkoboii, Akhir Pekan (16/6/2024), berikut ulasannya.
1. Bersihkan Daging
Saat membersihkan daging, pastikan tangan di keadaan higienis atau bisa saja juga memakai sarung tangan. Jangan cuci daging dengan air, bersihkan daging dengan cara mengelap bagian kotornya menggunakan tisu.
2. Pisahkan Daging dengan Jeroan
Cara kedua, daging yang digunakan akan disimpan ke pada kulkas harus dipisahkan dengan jeroan. Sebab, jeroan memiliki banyak mikroba. Sementara daging itu substratnya mikroba sehingga bila tercampur akan memproduksi daging cepat busuk.
3. Simpan pada Keadaan Utuh
Sebaiknya daging kurban disimpan ke di kulkas dengan keadaan utuh. Akan tetapi, mampu juga dipotong sesuai dengan kebutuhan.
4. Gunakan Wadah
Apabila ingin menyimpan daging kurban untuk jangka waktu panjang, masukkan daging ke wadah yang digunakan tertutup. Lalu simpan dulu dalam chiller beberapa saat. Setelah itu pindahkan daging ke freezer. Sebab, pembaharuan suhu yang mana ekstrem sanggup menyebabkan daging jadi rusak lalu itu menjadi salah satu penyulut daging alot ketika dimasak.
