Infocakrawala.com – JAKARTA – Bahaya konsumsi daun singkong berlebihan bagi kondisi tubuh harus diwaspadai. Daun ini rutin digunakan sebagai material makanan dalam berbagai negara, khususnya di dalam wilayah tropis seperti di dalam Indonesia.
Daun singkong kaya akan nutrisi seperti protein, serat, vitamin, kemudian mineral. Namun, konsumsi daun singkong pada jumlah total berlebihan dapat menyebabkan berbagai hambatan kesehatan.
Memasak daun singkong dengan benar, mengonsumsi di total yang digunakan wajar, juga melakukan konfirmasi variasi di pola makan adalah langkah-langkah penting untuk menjaga dari efek samping. Jika memiliki kondisi kemampuan fisik tertentu atau sedang mengonsumsi obat-obatan, berkonsultasi dengan dokter sebelum mengubah pola makan.
Berikut adalah beberapa bahaya yang dimaksud perlu diwaspadai dari konsumsi daun singkong berlebihan dilansir dari Times of India, Selasa (9/7/2024).
5 Bahaya Konsumsi Daun Singkong Berlebihan
1. Kandungan Sianida
Daun singkong mengandung glikosida sianogenik, yang dapat mengurangi sianida ketika dikonsumsi. Sianida adalah racun yang tersebut dapat menghambat kemampuan sel untuk menggunakan oksigen, sehingga berpotensi menyebabkan keracunan.
Keracunan sianida dapat menyebabkan gejala seperti sakit kepala, pusing, mual, muntah, sesak napas, kejang, serta di perkara yang dimaksud parah, dapat menyebabkan kematian.
Memasak daun singkong dengan benar dapat menghurangi kadar sianida. Daun singkong sebaiknya direbus di air mendidih selama minimal 10-15 menit juga air rebusannya dibuang sebelum dikonsumsi.
2. Permasalahan Pencernaan
Daun singkong mengandung serat yang digunakan tinggi, yang tersebut pada dasarnya baik untuk pencernaan. Namun, konsumsi di jumlah total berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan.
