Infocakrawala.com – JAKARTA – Menu menerbitkan puasa khas Turki menarik untuk diulas. Pasalnya, Ramadan sudah memainkan peran penting di membentuk budaya makanan dalam Turki yang digunakan telah mengakar hingga pada waktu ini.
Di masa lalu, seperti dilansir 360-yachting, ketika supermarket masih sedikit kemudian berbagai bahan-bahan tiada tersedia sepanjang tahun, orang-orang menyimpan persediaan makanan di dalam lemari untuk bulan suci ini.
Para ibu rumah tangga akan membeli produk-produk segar pada jumlah keseluruhan besar ketika harganya terjangkau lalu ketika sedang musim, kemudian menyimpannya selama berbulan-bulan untuk persiapan menyambut Ramadan.
Makanan-makanan ini kemudian dengan penuh kasih diubah menjadi hidangan untuk dibagikan oleh seluruh keluarga ketika mengungkap puasa.
Lalu, makanan mengakses puasa apa semata yang menjadi khas Turki? Ada banyak makanan khas Turki selama Ramadan. Berikut ulasannya.
Menu Buka Puasa Khas Turki
1. Kurma
Hidangan berbuka puasa yang digunakan paling istimewa dalam Turki adalah kurma seperti yang diadakan Muhammad, dimulai dengan seteguk air serta tiga butir kurma.
2. Meze
Meze biasanya disajikan di area meja jelang mengungkap puasa sebagai pengantar ringan untuk hidangan utama. Meze bervariasi, tetapi banyak kali ada pilihan berbahan dasar yoghurt bersatu dengan berbagai buah zaitun, salad lalu keju.
3. Sup
Manfaat sup yang mana menghidrasi menjadikannya makanan pembuka yang digunakan sangat baik selama bulan Ramadan serta hampir setiap saat disajikan pada waktu berbuka puasa. Turki miliki berbagai sup tradisional yang tersebut lezat, namun favorit Ramadan, termasuk miju-miju pedas Ezogelin, Tarhana yang kaya nutrisi, yoghurt Yayla kemudian sup mint, dan juga Mercimek corba, pilihan kentang kemudian miju-miju yang populer.
4. Pida Ramadan
Roti segar juga panas ini disuguhkan kapan saja, tetapi roti pide spesial Ramadan adalah makanan pokok yang digunakan sangat digemari yang disajikan selama Ramadan.
Roti bundar beragi ini seukuran piring makan dan juga miliki bagian sedang yang dimaksud empuk juga kerak renyah yang dimaksud diadu. Seringkali di dalam atasnya diberi sedikit nigella juga biji wijen dan juga disajikan panas pada meja.
5. Zeytin Yagli
Turki terkenal dengan zeytin yagli atau hidangan sayuran berbahan dasar minyak zaitun. Sebagai favorit keluarga, berbagai yang disajikan di area meja selama bulan Ramadan.
Kuru Fasulye (kacang putih kering), Taze Fasulye (kacang hijau segar), Barbunya (kacang cranberry), dolma (sayuran isi), lalu hampir semua sayuran atau daun yang tersebut dapat dimakan lainnya yang dimasak dengan minyak zaitun sangat populer kemudian beberapa disajikan dengan daging yang dimaksud diawetkan, seperti pastirma atau sosis sucuk pedas untuk menambah rasa protein ekstra.
