Infocakrawala.com – JAKARTA – Beberapa penelitian menunjukkan bahwa rebung sanggup menyebabkan asam urat oleh sebab itu mengandung purin. Rebung sendiri merupakan tunas dari beberapa jenis bambu yang tersebut umum dikonsumsi pada beberapa negara Asia, termasuk Indonesia.
Kandungan nukleotida pada rebung dapat meningkatkan kadar asam urat di tubuh. Asam urat adalah zat yang tersebut dihasilkan ketika tubuh mencerna purin, kemudian jikalau kadar asam urat terlalu tinggi, dapat menyebabkan hambatan kemampuan fisik seperti penyakit asam urat.
Certified Health Coach, dr. Dion Haryadi, PN1, CHC, AIFO-K mengungkapkan bahwa komposisi nukleotida di rebung termasuk rendah. Oleh karenanya rebung aman dikonsumsi sesekali bagi penderita asam urat.
“Tapi faktanya, kadar senyawa purin di dalam rebung tergolong rendah. Sehingga sebenarnya aman untuk dikonsumsi,” kata dr. Dion diambil dari akun Instagram pribadinya, @dionharyadi, Akhir Pekan (12/5/2024).
Meski begitu, ada beberapa faktor mengapa rebung disebut dapat meninggal kadar asam urat di tubuh. Salah satunya yaitu dari cara pengolahannya.
Apabila rebung diolah dengan dengan makanan tinggi senyawa purin lainnya seperti daging serta jeroan, maka makanan ini dapat menyebabkan asam urat.
“Kalau rebungnya dimasak juga dimakan sama-sama makanan lain yang digunakan juga tinggi asam urat seperti daging merah atau jeroan,” jelasnya.
Di sisi lain, dr. Dion menyarankan konsumsi rebung secara terbatas. Pasalnya, jikalau berlebihan, tetap saja sanggup memicu kadar asam urat di tubuh naik.
