Infocakrawala.com – JAKARTA – Perayaan Iduladha identik dengan pemotongan hewan kurban. Banyak orang yang mendapat daging kurban kemudian diolah menjadi berbagai macam hidangan.
Buat yang tersebut bingung harus mengolah daging sapi seperti apa, Anda bisa saja coba menyebabkan steak. Meskipun menggunakan daging sapi lokal, namun rasanya tetap saja empuk juga juicy.
Berikut resep menyebabkan steak pakai daging sapi kurban, seperti dilansir dari kanal YouTube Puguh Kristanto Kitchen, Selasa (18/6/2024).
Bahan
1 potong daging sapi
Garam
Lada
Tepung terigu
Tepung maizena
Wortel
Buncis
Jagung
1 sdm mentega
1/2 buah bawang bombay
2 siung bawang putih
1/2 gelas air
3 sdm saos bbq
3 sdm saus sambal
Cara Membuat
1. Siapkan daging, potong sesuai selera lalu geprek daging dengan punggung pisau agar tambahan tipis.
2. Taburkan garam, lada bubuk, sedikit tepung terigu juga tepung maizena. Lakukan di tempat kedua sisi agar daging empuk serta bumbu meresap. Sisihkan selama 10 menit.
3. Siapkan air, rebus wortel, buncis, serta jagung hingga matang, sisihkan.
4. Goreng kentang hingga matang, sisihkan.
5. Siapkan teflon, panggang daging tanpa minyak. Kalau warnanya telah berubah balik, lalu tambahkan mentega juga bawang putih agar wangi. Masak hingga matang.
6. Wajan bekas memasak steak gunakan kembali untuk memasak sausnya. Tumis bawang bombay sampai layu dan juga tambahkan bawang putih hingga matang.
7. Masukkan air, saus barbeque, serta saus sambal. Masak hingga mengental.
8. Siapkan daging pada piring, tambahkan kentang, wortel, buncis, siram dengan saus. Steak siap disantap.
